わがやでお味噌教室 ☆

じゃーん。

恒例になりつつあります、この時期のお味噌作り。
今年もその日がやって参りました。

いつもと様子が違ぅでしょ？

大きなお鍋にボール、ソレゾレ炊いた大豆を持ち寄り、
潰して潰して、まだまだ潰します。

同じ材料、同じ説明でも、
そぅ。大豆の炊き方ひとつもみんな違うんです！！
色白、色黒、柔らかめ。ちょっぴり固め・・面白〜ぃ。

わいわぃ作ると常在菌（？）が麹と共に働いて、

も〜っと美味しくなるんですって！

そんな訳で。

頼りないレクチャーでごめんね・・
美味しく出来るといぃなぁ〜☆

おおお〜滑らかな仕上がり！

みんな初めてなのに、わたしよりずっと上手でした（＾ー＾）／